martes, 1 de abril de 2014

Desgranando pochas en Sangüesa. La receta de Matilde

Las segundas Jordanadas del Elogio a la Pocha congregaron en la plaza de Las Arcadas un numeroso grupo de vecinos y curiosos que desgranaron, una a una, 130 kilos de pochas. Os dejamos un vídeo de Juan Oses en el que se recogen estas dos horas entrañables de trabajo y complicidad, que dieron sus frutos al día siguiente con la muy conocida y apreciada receta de la cocinera Matilde Lacasa.